ÁCIDO ÚRICO
Lucette Morais CRF/RS 3628
A deposição de cristais de monourato de sódio nas articulações e nos tecidos à volta destas articulações – cotovelo, ouvido, dedos dos pés e das mãos,... – é chamada de  hiperuricemia ou popularmente identificado como ácido úrico. Neste desequilíbrio bioquímico os valores de ácido úrico no sangue se mostram acima de 7,0 mg/dl.
Este excesso de ácido úrico sanguíneo pode causar inflamação nos tecidos articulares e levar a sintomas crônicos da artrite, com a possibilidade de se desenvolverem cálculos renais de ácido úrico, podendo evoluir a posterior para uma doença renal, em função da sobrecarga renal.
Valores normais de ácido úrico no sangue:

1. Homem adulto = 3,4 - 7,0mg/dL
2. Mulher adulta = 2,4 - 6,0mg/dL

O ácido úrico é um composto que nosso corpo produz partindo das proteínas da alimentação, ou seja, após o aproveitamento das proteínas que ingerimos, as sobras são o ácido úrico.
É normal a presença do ácido úrico no sangue mas em quantidade adequada; quando há um excesso passamos a ter dificuldades renais causando a doença chamada de gota úrica com dores nas articulações ou até cálculos renais (pedras nos rins).
Se a alimentação é rica em purinas (proteínas) observa-se um aumento da concentração de ácido úrico no sangue. Outro fator que pode ocasionar o aumentos dos cristais de ácido úrico no organismos são medicamentos, tais como: corticóides, diuréticos mercuriais, penicilina, aspirina, compostos iodados, methotrexate, etc.
Recomenda-se a ingestão de líquidos para estimular a excreção do ácido úrico, pelo menos 2 litros diários, podendo ser na forma de sucos de frutas, chás e deve evitar-se bebidas com gás carbônico pois este entra na formação de bases nitrogenadas purínicas podendo desencadear as crises. Bebidas alcoólicas também levam à hiperuricemia.
Alimentos que devem ser evitados:

1. Carnes em geral
2. Peixes e frutos do mar
3. Aves em geral
4. Bebidas alcoólicas.
5. Fermento de pães

Alimentos de consumo cuidadoso

1. Leguminosas: feijão (exceção ao feijão adzuki)
2. Grãos: soja, grão de bico, ervilha, lentilha, aspargo, cogumelo, couve-flor e espinafre
3. Cereais integrais: arroz integral, trigo em grão, centeio e aveia
4. Oleaginosas: coco, nozes, amendoim, castanhas, pistache, avelã

Alimentos de consumo livre

1. Leites, chás, café, chocolates
2. Queijos magros, ovos cozidos, manteiga e margarina
3. Cereais e farináceos: pão, macarrão, sagu, fubá, mandioca, araruta, arroz branco e milho
4. Vegetais: couve, repolho alface, acelga, agrião, radiche
5. Doces e frutas  de todos os tipos, incluindo todos os sucos

Chás Recomendados:
Casca de jatobá;
Casca de uixi amarelo;
Chapéu de Couro;
Raiz do açaí;
Unha de gato.