Leite de Soja – Propriedades Medicinais - Receita Natural

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O leite de soja, como o próprio nome já indica, é uma bebida preparada através dos grãos da soja para substituir o leite. Por ser de origem vegetal, o leite de soja não possui colesterol, apesar de ser mais rico em gorduras que o leite comum. Também não contém lactose, o açúcar do leite, mas pode conter outros tipos de açúcar, como frutose ou glicose. Para que substitua o leite, o ideal é que o leite de soja seja enriquecido com cálcio, além de B12 e vitamina D. As bebidas de soja comercializadas normalmente são enriquecidas com cálcio, mas quando feito em casa, o leite de soja não possui as mesmas propriedades do leite de comum.

Indicado, principalmente, para quem tem intolerância à lactose, o leite se soja também é consumido por quem não gosta de leite ou não consome produtos de origem animal. Além disso, devido às propriedades da soja, o consumo de leite de soja diariamente pode ser muito benéfico para a saúde.

Propriedades:

• Combate doenças relacionadas com o colesterol:
  • infarto do miocárdio;
  • arteriosclerose.
• Por ser anticancerígeno, combate:
  • câncer de esôfago;
  • câncer de pulmão;
  • câncer de próstata;
  • câncer de mama;
  • câncer de cólon retal.
• Auxilia nos problemas ósseos:
  • osteoporose;
  • perda óssea.
• Antioxidante
  • protege o organismo contra danos celulares;
• Reduz da incidência de doenças como:
  • diabetes;
  • mal de Alzheimer;
  • litíase;
  • doenças renais;
  • hipertensão;
  • sintomas da menopausa.
• Auxilia no funcionamento do intestino.

Cuidados

• O consumo diário de leite de soja não deve ultrapassar 3 xícaras, pois devido doses elevadas de isoflavona podem prejudicar o funcionamento da tireoide;
• O leite de soja feito em casa, apesar de mais natural, não possuem as mesmas quantidades de cálcio do leite comum;
• Assim como o leite de vaca, o leite de soja pode causar reações alérgicas, por isso alguns médicos não indicam o uso de leite de soja em crianças com alergia ao leite comum.